Alfred Gratien Brut Nature 75cl.

Trauben: Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.

Alfred Gratien Brut Nature wird durch strenge Auswahl der Trauben, Weinbereitung, traditionelle Reifung in kleinen 228-Liter-Eichenfässern und freiwillige Mengenbegrenzung hergestellt. Eine weitere Originalität liegt in der Entscheidung, die malolaktische Gärung zu vermeiden und gleichzeitig die Natur der Traube und die Persönlichkeit des Terroirs zu respektieren. Diese Qualitätsgarantien sind alle Details, die einen einzigartigen Alfred Gratien Champagner ausmachen. Ein entscheidender Faktor ist die Verweildauer des Weines im Weinkeller. Klassische Brut-Cuvées wie diese bleiben 4 Jahre, Vintage-Cuvées mindestens 10 Jahre und Cuvée Paradis verbringt 6 bis 7 Jahre im Keller.

Aussehen: Goldgelbe Farbe mit verführerischem Glanz. Die zahlreichen Blasen sind in Ordnung, das Tempo ist ruhig und gleichmäßig.

Nase: Der Geruchssinn ist zunächst intensiv und offen. Sofort treten kandierte Aromen hervor, mit Noten von Trockenfrüchten und Nüssen sowie karamellisierter Butter. Beim Belüften kommen Noten von Jasmin und Nüssen (vor allem Haselnüssen) zum Vorschein. Es ist ein Wein, der sich in der Flöte sehr schnell entwickelt.

Mund: Der anfängliche Geschmack ist lebhaft und die Blasen sprudeln vor Begeisterung. Da keine Süße vorhanden ist, kann man den schlanken, hellen Körper des Weines voll genießen. Die Mineralität wirkt kreidig und säuerlich und die Textur des Weins ist opulent. Der Abgang rundet die im Mund entdeckten Noten perfekt ab. Mit einer scharfen, opulenten Kante ist es säuerlich und sauber.

Empfohlene Temperatur: 8 °C.

Am besten in Kombination mit Lebensmitteln mit fester Konsistenz wie Hummer, Rohschinken, Kleinwild, gereiftem Gouda oder Mimolette-Käse genießen