Agavita Gold 70cl.

Es beginnt bei Pflanzen Weber Blaue Agave, die zwischen 7 und 10 Jahre Reifung auf den Feldern erfordert, um die ideale Menge an Zucker anzusammeln. Jimadores schneiden Sie die dornigen Blätter der Pflanze mit einem scharfen Werkzeug namens coa um das Herz oder die „Ananas“ zu extrahieren. Die geernteten Ananas werden zur Brennerei transportiert, wo sie einem thermischen Kochprozess unterzogen werden.

In dieser Phase werden die komplexen Zucker (Inulin) der Agave aufgespalten und in einfache, fermentierbare Zucker umgewandelt. Nach dem Kochen werden die Ananas mechanisch zerkleinert oder gemahlen, um den gesamten süßen Saft zu extrahieren und ihn von den Pflanzenfasern zu trennen.

Agavensaft wird in Gärtanks gegeben, wo Hefen entstehen. In dieser Phase wandeln die Hefen den Zucker der Agave in Ethylalkohol um Aromatische Verbindungen, die die Basis von Tequila bestimmen _ngcontent-ng-c3518082845="" _nghost-ng-c3457631168="" class="ng-star-inserted">

Der vergorene Most durchläuft einen doppelten Destillationsprozess in Standbildern. Die erste (normale) Destillation konzentriert den Alkohol und die zweite reinigt die Flüssigkeit. Trennt die Überschüsse und bewahrt die aromatische Essenz der Agave.

Um seineGold-Kategorie (Joven oder Gold) zu erhalten, durchläuft der resultierende weiße Tequila eine kurze Ruhephase in Holzfässern und wird sorgfältig zusammengebaut. Diese abschließende Behandlung rundet seine Textur im Mund ab, verleiht ihm eine dezent süße Nuance mit Vanillenoten und verleiht ihm seine unverwechselbare goldene Farbe.

Ansicht:

Es hat eine strohgelbe oder hellgoldene Farbe, sauber und hell.

Nose:

Es überwiegen sanfte Noten von gekochter Agave, begleitet von subtilen Noten von Vanille, leichtem Karamell sowie kräuterigen und erdigen Nuancen.

Mund:

Es hat eine weiche und runde Textur am Gaumen. Süße Nuancen von Karamell, frischer Agave mit einer minzigen Note und einem leicht würzigen Hintergrund stechen hervor. Kurze bis mittlere Dauer, sauber und mit angenehm süßem Nachgeschmack.

Es ist ideal für die Zubereitung von Longdrinks und klassischen Cocktails wie Margaritas oder Tequila Sunrise, da sein zugängliches Profil Zitrussäfte und andere Mixer sehr gut ergänzt, ohne sie zu überfordern.

Es wird empfohlen, leicht gekühlt oder mit Eis zu servieren, um die Passage im Mund noch besser zu machen.