Albariño O Fillo da Condesa 2018 75cl.

Uvas: 100% Albariño.

Los viñedos plantados en pérgola, sistema tradicional de la zona, dan lugar a uvas de Albariño con un alto grado de acidez debido a su proximidad al océano y su alto nivel de pluviometría, obteniéndose este vino Albariño O Fillo da Condesa 2018 con un excelente potencial de mejora en botella; además se mantiene en contacto con sus lías finas para proporcionar la estructura cremosa y el acabado redondo en el paladar y asegurar las óptimas condiciones para su consumo. El origen de las Bodegas Juan Gil se remonta a 1916, cuando Juan Gil Jiménez construyó la bodega. Ahora, es ya la cuarta generación la que dirige el proyecto, conjugando el saber tradicional con los equipamientos y conocimientos más actuales. En la actualidad los vinos de Juan Gil ofrecen todo el carácter histórico de la región pero perfilado y potenciado por un conocimiento profundo de la uva y la tierra que hace de sus vinos productos expresivos al tiempo que amables que enamoran a todo aquel que los prueba.

Vista: Color pajizo brillante con tonos dorados.

Nariz: Destacan notas a flores blancas, toque de fruts citrica, fruta de hueso e un agradble fondo herbáceo.

Boca: Tiene un paso muy armonioso, sabroso, complejo, bien estructurado y con una vibrante acidez que le aporta frescura.

Temperatura recomendada: 8-10º C.

Resulta ideal en compañía de marisco cocido, pescado blanco y moluscos, pasta ligera en ensalada o con salsas marineras, pescado azul al horno, embutidos ahumados, carne blanca a la plancha, quesos semicurados, cremas...