Romate Solera Reserva 70cl.

El brandy Romate Solera Reserva se elabora siguiendo la tradición del brandy de Jerez y se envejece en botas envinadas de Pedro Ximénez que le confieren un carácter dulzón y un perfil afrutado, con una vejez media de unos 5 años. La bodega sigue respetando los procesos tradicionales; lleva a cabo un proceso vinícola muy cuidadoso a partir de la tierra blanca de albariza, las variedades de uva Palomino, Airén y Pedro Ximénez y el microclima de carácter único de Andalucía Occidental. El envejecimiento de sus productos tiene lugar en barricas de roble americano, la destilación de los brandies en alquitaras de cobre y el envejecimiento según el característico sistema de Criaderas y Soleras.

Vista: Color caoba transparente y radiante con notas verdosas en el ribete.

Nariz: Aroma limpio y redondo. Recuerdos a vino y roble viejo con notas de madera, frutos negros como ciruelas, higos y pasas, especies como la vainilla, canela, regaliz, a tabaco, tostados, a toffes, caramelo o chocolate.

Boca: Seco y muy suave. Entrada en boca muy agradable, a pesar de su primera sensación ardiente, es muy dulce, untuoso y aterciopelado, transmite suavidad y calidez, muy equilibrado, sin aristas, con una armonía de matices, gran cuerpo y estructura. Final muy persistente.