Romate Solera Reserva 70cl.

VORBEREITUNG

Der Romate Solera Reserva Brandy wird nach der Tradition des Jerez-Brandys hergestellt und in Weinfässern von Pedro Ximénez gereift, die ihm einen süßen Charakter und ein fruchtiges Profil verleihen, mit einem Durchschnittsalter von etwa 5 Jahren. Das Weingut respektiert weiterhin traditionelle Prozesse; Es führt einen sehr sorgfältigen Weinherstellungsprozess durch, der auf dem weißen Albariza-Boden, den Rebsorten Palomino, Airén und Pedro Ximénez und dem einzigartigen Mikroklima Westandalusiens basiert. Die Reifung der Produkte erfolgt in Fässern aus amerikanischer Eiche, die Destillation der Brände in Kupferalquitares und die Reifung nach dem charakteristischen Criaderas- und Soleras-System.

VERKOSTUNG

Ansicht: Transparente und strahlende Mahagonifarbe mit grünlichen Noten am Besatz.

Nase: Sauberes und rundes Aroma. Erinnerungen an Wein und alte Eiche mit Noten von Holz, schwarzen Früchten wie Pflaumen, Feigen und Rosinen, Gewürzen wie Vanille, Zimt, Lakritze, Tabak, Toast, Toffee, Karamell oder Schokolade.

Mund: Trocken und sehr weich. Sehr angenehmer Eintritt in den Mund, trotz des ersten Brennens, sehr süß, geschmeidig und samtig, vermittelt Weichheit und Wärme, sehr ausgewogen, ohne Kanten, mit einer Harmonie der Nuancen, großartigem Körper und Struktur. Sehr anhaltender Abgang.