Pura Vida Añejo 70cl.
Siguiendo la estela de la gama creada por la casa francesa Les Bienheureux en colaboración con el terruño de Costa Rica, el Ron Pura Vida Añejo representa la evolución natural hacia la madurez de la madera, manteniendo el carácter vibrante y optimista de la marca. El proceso de envejecimiento transforma por completo la base original de la caña de azúcar, aportando una paleta aromática mucho más compleja y envolvente.
La alta humedad y las temperaturas cálidas aceleran la interacción entre el destilado y la madera de roble (habitualmente barricas que previamente contuvieron bourbon). Esto permite que el ron adquiera en menos años una profundidad, una redondez y una disolución de los taninos que en climas fríos requeriría un periodo de crianza mucho más prolongado.
| SKU | RU260003 |
| Formato | 70cl |
| Alcohol | 37.5% |
| Productor | Les Bienhereux |
| País | Costa Rica |
En stock
Elaboración
A diferencia de los rones tradicionales que se limitan a un solo origen de materia prima, el Pura Vida Añejo se elabora mediante el ensamblaje de tres familias de destilados procedentes de la caña de azúcar de la región costarricense de Guanacaste:
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Ron de jugo puro de caña
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Ron de miel de caña
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Ron de melaza
Se utiliza caña de azúcar cultivada bajo el sol de Costa Rica, rica en sacarosa, combinada con agua de manantial de gran pureza.
Los mostos fermentados se destilan utilizando una combinación de alambiques tradicionales y columnas modernas, buscando la máxima limpieza del alcohol sin perder la identidad orgánica de la caña.
El ron reposa en barricas de roble bajo las cálidas y húmedas condiciones del clima tropical de Costa Rica, lo que acelera de manera natural la interacción entre el destilado y la madera (la parte de los ángeles), suavizando los taninos agresivos en pocos años. Posteriormente, bajo la supervisión de los maestros mezcladores de Les Bienheureux, el proceso de crianza se complementa con el uso o paso por barricas de roble francés (incluyendo barricas de tradición de coñac), puliendo el perfil aromático hacia notas más redondas de vainilla, especias dulces y frutos secos.
La fase final consiste en un riguroso blending o mezcla de las barricas seleccionadas para garantizar una consistencia perfecta, dando como resultado un ron ámbar brillante, equilibrado, de textura aterciopelada y con un perfil organoléptico sumamente goloso.
Cata
Vista:
Color ámbar dorado con destellos cobrizos y brillantes, que evidencia el paso del tiempo en la barrica.
Nariz:
Aromas cálidos y acogedores donde destacan notas de vainilla bourbon, caramelo tostado y miel, entrelazadas con matices de frutas tropicales maduras, cáscara de naranja y un sutil fondo especiado de roble dulce.
Boca:
Entrada suave, untuosa y redonda. En el paladar ofrece una textura sedosa con sabores equilibrados de melaza, frutos secos (como almendras tostadas), cacao y un toque de madera fina que se funde en un final persistente, cálido y agradablemente dulce.
Maridaje
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Solo o con un cubito de hielo grande (on the rocks): Es la forma ideal para apreciar la evolución de sus aromas a medida que el destilado se oxigena ligeramente en la copa.
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Coctelería de sobremesa: Funciona de manera sobresaliente en versiones sofisticadas de clásicos como el Old Fashioned de ron o para acompañar un buen café o un habano suave.
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