Mascaró Reserva Brut Nature Pure 75cl.

 ELABORACIÓN

Uvas: Macabeo y Parellada.

Las uvas para elaborar el cava Reserva Mascaró Brut Nature Pure se recogne de forma manual y se trasladan en pequeñas cajas hasta la bodega para proteger la calidad. Las diferentes variedades de uva se procesan por separado, obteniendo así, después de la fermentación alcohólica, un vino base de Parellada y de Macabeo. Un enólogo de la familia Mascaró se encarga del ensamblaje, un proceso de autor que define su personalidad, al que no se añade licor de expedición. La crianza de este cava, de al menos 2 años, se realiza en el corazón del Penedès, en un hermoso edifcio modernista de principios del siglo pasado situado en Vilafranca del Penedès, en los túneles subterráneos de las cavas Mascaró, construidas en los años 40.

 CATA

Vista: Color amarillo pálido con reflejos verdosos y aspecto brillante y cristalino. Las burbujas son finas y tienen un buen desprendimiento.

Nariz: Elegante expresión de frutas con notas limpias de levadura fresca.

Boca: En boca es seco, tónico y equilibrado, con estructura. Buena permanencia en boca y final agradable.

Temperatura recomendada: 6-8º C.