Mascaró Reserva Brut Nature Pure 75cl.

VORBEREITUNG

Trauben: Macabeo und Parellada.

Die Trauben für den Cava Reserva Mascaró Brut Nature Pure werden manuell gepflückt und in kleinen Kisten zum Weingut transportiert, um die Qualität zu schützen. Die verschiedenen Rebsorten werden getrennt verarbeitet und so entsteht nach der alkoholischen Gärung ein Parellada- und Macabeo-Grundwein. Ein Winzer aus der Familie Mascaró ist für die Zusammenstellung verantwortlich, ein charakteristischer Prozess, der seine Persönlichkeit definiert und dem kein Expeditionsschnaps hinzugefügt wird. Die Reifung dieses Cava für mindestens zwei Jahre erfolgt im Herzen des Penedès, in einem wunderschönen modernistischen Gebäude aus dem Anfang des letzten Jahrhunderts in Vilafranca del Penedès, in den unterirdischen Tunneln der Mascaró-Keller, die in den 40er Jahren erbaut wurden.

VERKOSTUNG

Ansicht: Blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und einem hellen, kristallinen Aussehen. Die Blasen sind fein und lösen sich gut.

Nase: Eleganter Ausdruck von Früchten mit klaren Noten von frischer Hefe.

Mund: Im Mund ist er trocken, tonisch und ausgewogen, mit Struktur. Gute Beständigkeit im Mund und angenehmer Abgang.

Empfohlene Temperatur: 6-8 °C.