Boizel Blanc de Blancs 75cl.

 ELABORACIÓN

Uvas: Chardonnay.

El Champagne Boizel Blanc de Blancs es una mezcla de crus Grands y Premiers de la Côte des Blancs. Cada uno de estos Crus aporta su propio carácter soberbio: una nota floral de Chouilly, mineralidad de Le Mesnil-sur-Oger, potencia de Avize y elegante fruta de Vertus. Además de su identidad y elegancia, a medida que estos Chardonnay maduran, desarrollan la plenitud y la longitud necesarias para elaborar este gran Champagne que combina delicadeza y carácter. El 40% de los vinos de reserva de las dos cosechas anteriores, guardados en tinas, se incorporan a los vinos claros del año. Su envejecimiento es de 4 años sobre lías.

 CATA

Vista: Color dorado pálido con reflejos verdosos claros y generosa efervescencia con burbuja muy fina y uniforme.

Nariz: La nariz es delicadamente floral, con aromas frescos de flor de acacia y espino, complementados con aromas más deliciosos de brioche y miel con ligeras notas de almendra y cítricos.

Boca: Textura sedosa, delicada y amplia, con gran elegancia. Los aromas más intensos (avellana, pomelo, tostados) están respaldados por una mineralidad muy refinada. El final está marcado por la frescura, la delicadeza y la longitud.

Temperatura recomendada: 8-10ºC.