Boizel Blanc de Blancs 75cl.

VORBEREITUNG

Trauben: Chardonnay.

Der Champagne Boizel Blanc de Blancs ist eine Mischung aus Crus Grands und Premiers der Côte des Blancs. Jeder dieser Crus bringt seinen eigenen großartigen Charakter mit: eine blumige Note von Chouilly, Mineralität von Le Mesnil-sur-Oger, Kraft von Avize und elegante Frucht von Vertus. Zusätzlich zu ihrer Identität und Eleganz entwickeln diese Chardonnays mit zunehmender Reifung die nötige Fülle und Länge, um diesen großartigen Champagner zu produzieren, der Feinheit und Charakter vereint. 40 % der in Fässern gelagerten Reserveweine der beiden vorangegangenen Ernten werden in die klaren Weine des Jahres eingearbeitet. Der Wein reift 4 Jahre lang auf der Hefe.

VERKOSTUNG

Ansicht: Blassgoldene Farbe mit leicht grünlichen Reflexen und großzügiger Perlage mit sehr feinen und gleichmäßigen Blasen.

Nase: Die Nase ist zart blumig mit frischen Aromen von Akazienblüten und Weißdorn, ergänzt durch köstlichere Aromen von Brioche und Honig mit leichten Noten von Mandeln und Zitrusfrüchten.

Mund: Seidige, zarte und breite Textur mit großer Eleganz. Die intensivsten Aromen (Haselnuss, Grapefruit, Toast) werden von einer sehr raffinierten Mineralität unterstützt. Der Abgang ist geprägt von Frische, Feinheit und Länge.

Empfohlene Temperatur: 8-10 °C.