Anna Ice Edition Semi Seco 75cl.

Uvas: Chardonnay 70% Macabeo, Xarel•lo, Parellada 30%.  

Con Anna Ice Edition se planifica el momento óptimo de vendimia para cada variedad. Tras el despalillado y prensado de la uva se obtienen los mostos que fermentan a una temperatura controlada de 17 ºC - 18 ºC. Una vez realizadas todas las fermentaciones y estabilizados los vinos , se prepara el coupage, aportando cada variedad una característica especial. Con el objetivo de mantener la esencia de Anna de Codorníu, la composición varietal sigue siendo la misma: 70% uva Chardonnay (clima continental) + 30% variedades tradicionales (clima mediterráneo), pero con la diferencia que para mantener un frescor en el cava final, los vinos base escogidos son los más vivos y que armonizan mejor con una adición de azúcar superior a los cavas más tradicionales. Realizado el coupage, las botellas reposan en nuestras cavas subterráneas a una temperatura constante durante más de 9 meses.

Vista:

En este cava descubrimos la fantástica combinación de aromas afrutados y cítricos, con un perfecto equilibrio en boca. 

Nariz: 

En nariz se aprecian notas frescas de frutas de primavera y flores blancas, recuerdos de melocotones y flores de almendro.  

Boca: 

En boca aporta una agradable sensación de densidad, manteniendo siempre un gran frescor y vitalidad.

Sus fases gustativas armonizan a la perfección, complementándose de forma especial olfato y gusto para ofrecer un perfil envolvente, largo y refrescante.  

Al tratarse de un cava complejo y con un especial dosage, se convierte en una opción versátil y polivalente que permite acompañar toda la comida.