Pedro Ximénez San Emilio Lustau 75cl.
- Médaille d'Or et Trophée Pedro Ximénez - International Wine Challenge - 2021
- Médaille de Platine - Carafe - 2021
- Médaille d'or - International Wine Challenge - 2020
| Réf. | SH210402 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 17.0% |
| Domaine | Lustau |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Jerez-Xérès-Sherry |
| Type de vin | Ambré |
| Type | Jerez PX Dulce Licoroso |
| Cépages | Pedro Ximénez |
Rupture de stock
Description
PRÉPARATION
Raisins : 100 % Pedro Ximénez.
Pour la production du vin Lustau Pedro Ximénez San Emilio après la récolte, les raisins utilisés sont « souillés » dans le vignoble afin qu'ils raisinent et concentrent leur sucre naturel. Il est vieilli pendant 12 ans à Jerez de la Frontera. Ce vin appartient à la gamme Solera Familiar de Lustau, qui trouve son origine dans les anciennes soleras qu'Emilio Lustau a fondées à ses débuts comme cave d'entrepôt. Tous les types de Xérès sont largement représentés dans cette gamme ; des Finos et Manzanillas les plus légers aux vins corsés comme Oloroso et Palo Cortados, sans oublier les doux Moscatel et Pedro Ximénez.
DÉGUSTATION
Vue : Couleur acajou très foncé avec garniture iodée.
Nez : Arômes floraux et d'agrumes, avec des saveurs de raisins secs et de fruits épicés.
Bouche : Bouche ample et très longue. Extrêmement sucré, avec une acidité agréable.
Température recommandée : 10-12º C.
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