Veuve Clicquot Brut Étiquette Jaune 75cl.

PRÉPARATION

Cépages : Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir.

L'assemblage du Veuve Clicquot Yellow Label est composé de raisins issus de 50 à 60 millésimes différents. Il assemble 30 à 45 % de vins de réserve avec des raisins provenant de 50 à 60 crus différents. Le Pinot Noir prédomine (50-55%), qui donne cette structure si typique de Veuve Clicquot, tandis que son Chardonnay (28-33%) apporte l'élégance et la délicatesse essentielles à un vin parfaitement équilibré et, enfin, une touche de Meunier (15-20%) qui complète l'assemblage. Le long vieillissement dans les "Crayères" (minimum 3 ans pour le Label Jaune) est ce qui donne au Champagne son soyeux.

DÉGUSTATION

Vue : Robe jaune dorée avec de fines bulles.

Nez : Arôme intense et fruité (pêche, mirabelle, poire), notes complexes de vanille et touches briochées.

Bouche : Frais, avec un équilibre parfait entre complexité et soyeux.