Don Julio 70 Añejo Claro 70cl. - Cas

PRÉPARATION

Don Julio 70 Añejo Claro est fabriqué à partir de 100 % de plante d'agave bleue et d'un processus de distillation consacré. Chaque goutte qui repose dans une bouteille de tequila Don Julio naît dans les Altos de Jalisco, où le microclimat et le sol d'argile rouge, riche en minéraux, permettent à l'agave bleu de s'épanouir. Ils attendent sept à dix ans avant chaque récolte, ce qui donne la saveur douce mais mature pour laquelle la tequila Don Julio est connue. Les Jimadores, génération après génération, sont non seulement des experts dans l'art de la récolte de l'agave, mais aussi des artisans très respectés au Mexique. Ils sélectionnent à la main et coupent uniformément les tiges d'agave pour augmenter la qualité du jus. Une fois récoltés, les ananas sont coupés à la main en tiers ou en quartiers. Ils sont ensuite cuits lentement à la vapeur dans des fours traditionnels en argile pendant trois jours pour libérer le jus sucré de l'agave. Il est ensuite vieilli pendant 18 mois en fûts de chêne blanc américain puis soigneusement filtré avec du charbon de bois pour mettre en valeur sa saveur fraîche d'agave.

DÉGUSTATION

Vue : Cristallin, transparent.

Nez : Arôme frais avec des nuances vintage traditionnelles.

Bouche : Caractère doux avec des notes de vanille, de miel et de chêne grillé avec des notes de chêne persistantes suivies d'un arrière-goût propre et chaleureux.