Sainte Thérèse 1796 1L. - Cas

PRÉPARATION

Tout sur Santa Teresa 1796, de l'alambic spécial à la méthode Solera, en passant par le système d'embouteillage et l'application manuelle de cire pour sceller le bouchon, fait de chaque bouteille une pièce unique et exclusive. Transmise de maître en maître, la méthode Solera garantit que chaque bouteille de Santa Teresa 1796 contient du rhum du premier fût de 1796. En effet, le fût d'origine n'a jamais été vide. Au lieu de cela, chaque fois qu’une bouteille est tirée, le fût est légèrement rempli d’un rhum plus jeune. Les Maîtres Rhumiers de Santa Teresa apprennent en observant l'œil artisanal d'un Maître de Santa Teresa expérimenté. Ils doivent acquérir les connaissances et les compétences artisanales, le sens, la mémoire, les recettes, d'abord pour les appliquer eux-mêmes, puis pour les transmettre à la génération suivante.

DÉGUSTATION

Vue : Couleur rouge ambré avec de larges larmes.

Nez : Arôme fruité avec des notes boisées.

Bouche : Saveur unique de noix, de cuir, de vanille, de cannelle, de chocolat noir, de raisins secs et d'une pincée de miel et de poivre.