Pago Carraovejas 2020 Magnum 1,5L.
Pago de Carraovejas 2020 est un vin rouge avec la D.O. Ribera del Duero, élaboré par la cave Pago de Carraovejas. Délicatesse dans le soin des raisins et de leur production. Une passion pour le détail qui se perçoit dans un vin équilibré, au caractère frais, qui se montre avec du volume et, en même temps, agile. Rond et vibrant. Un vin qui reflète le caractère de la vallée. Prix et scores :
- 93 points – Guide Peñín
- 92 points – Allaitement
| Réf. | VTI210240 |
| Format | 150cl |
| Alcool | 15.0% |
| Domaine | Pago de Carraovejas |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Ribera del Duero |
| Type de vin | Rouge |
| Cépages | Cabernet Sauvignon, Merlot, Tinto Fino |
| Millésime | 2020 |
En stock
Description
PRÉPARATION
Cépages : 92 % Tinto Fino, 5 % Cabernet Sauvignon et 3 % Merlot.
Pago de Carraovejas 2020 est le reflet le plus honnête de la vallée à laquelle il doit son nom. Un vignoble à l'échelle de l'environnement, dessinant un paysage unique. Parcelles disposées entre pentes et landes atteignant 900 mètres d'altitude. Les sols austères de géologie tertiaire associent marnes calcaires, argiles et grès, conférant au terroir des propriétés uniques. Ses versants orientés sud et nord, chacun avec ses richesses naturelles, dessinent le profil de la vallée de Carraovejas. Les vendanges sont manuelles, en caisses de 15 kg. Les raisins ont été vendangés manuellement après une première sélection des grappes au sein même du vignoble. Par la suite, au chai, une double sélection a été réalisée : des grappes et des baies. La production gravitaire du moût permet un respect maximum de la matière première. Lors du processus de fermentation, des levures indigènes du domaine ont été utilisées. Le vin a été élevé en fûts de chêne français et américain pendant 12 mois. Pour une plus grande protection, le vin contient des sulfites. L'ensemble du processus a été marqué par la précision et le soin apporté à chaque détail. Il a finalement été collé au blanc d'œuf naturel et mis en bouteille au printemps 2022.
DÉGUSTATION
Vue :
Couleur cerise intense.
Nez :
Rond et vibrant. Des nuances florales accompagnent le fruit.
Bouche :
Marqué par son élégance, son intensité et sa structure. Il montre un équilibre et un caractère frais, avec du volume et, en même temps, agile.