Merayo Godello 2024 75cl.
Le Merayo Godello est un vin blanc du Bierzo élaboré à partir de 100% Godello sous la direction technique de Fermín Rodríguez Uría. Des sensations minérales entourent ce vin et lui confèrent une grande complexité. En bouche, il apparaît rond et volumineux, ainsi que frais. Il est recommandé de le déguster avec des apéritifs, des poissons blancs ou bleus, des fromages crémeux et même bleus, ainsi qu'avec des pâtes légères et du riz au poisson.
| Réf. | VBL210004 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 13.0% |
| Domaine | Merayo |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Bierzo |
| Type de vin | Blanc |
| Type | Joven |
| Cépages | Godello |
| Millésime | 2024 |
En stock
Description
PRÉPARATION
Raisins : 100 % Godello.
Le vin blanc Godello est issu de raisins Godello récoltés manuellement et cultivés dans un sol argileux avec des galets en surface, à une altitude moyenne de 600 mètres et pauvre en matière organique ; par macération à froid pendant 24 heures et fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée entre 15 et 17ºC. Il est élevé sur lies en cuve pendant une durée de 3 mois. Bodegas y Viñedos Merayo est née en 2010 de l'expérience de Pedro Merayo, fondateur de la cave, dans le secteur du vin et de sa connaissance et de son amour pour le Bierzo, retrouvant ses racines, puisque jusqu'aux années 80, la famille possédait l'une des caves les plus importantes de la région et, reprenant la production de vin dans la cave située sur la propriété familiale de Finca Miralmonte, démontrant un fort engagement dans la production de vins de haute qualité avec des variétés autochtones.
DÉGUSTATION
Vue : Couleur jaune pâle, propre et lumineuse.
Nez : Arôme intense avec des notes de pomme verte, de fruits à noyau, des notes d'agrumes et de fenouil. Les sensations minérales entourent le vin et lui confèrent une grande complexité.
Bouche : Rond et volumineux, mais sans jamais perdre la sensation de fraîcheur. Sensations d'agrumes, de pomme verte et de minéralité. Le travail sur lies apparaît en bouche, enveloppant le vin et lui donnant une sensation grasse, une légère douceur et une harmonie d'ensemble.
Température recommandée : 7-10º C.