Juan Gil Étiquette Argent 2020 75cl.
Juan Gil Label Plata 2020 est un vin rouge biologique, anciennement connu sous le nom de Juan Gil 12 mois, qui se distingue par sa douceur et ses notes épicées et fumées qui laissent une agréable longue finale. Un vin intense à l'oeil, en bouche et au nez. Combinez la maturité des vins de Murcie avec l'élégance et l'élégance des bons vins français. Les raisins utilisés pour l'obtention de ce vin proviennent de vieilles vignes cultivées en agriculture biologique. Les sols calcaires et caillouteux, très pauvres en nutriments, sont idéaux pour la culture de la variété Monastrell à faible rendement. Depuis 2018, il bénéficie du label écologique officiel de l'Union européenne.
Prix et distinctions :
- 93 points – Guide Peñín
| Réf. | VTI210023 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 15.0% |
| Domaine | Juan Gil & Gil Family Estates |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Jumilla |
| Type de vin | Rouge |
| Cépages | Monastrell |
| Millésime | 2020 |
En stock
Description
Vinification
Raisins : 100 % Monastrell.
Les raisins utilisés pour élaborer le vin Juan Gil Label Plata 2020 proviennent de vieux vignobles dont les vignes ont plus de 50 ans. Les sols calcaires et caillouteux, très pauvres en nutriments, sont idéaux pour la culture de la variété Monastrell à faible rendement. La fermentation malolactique et la macération se déroulent dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Et son vieillissement dure environ 12 mois en fûts de chêne français. Une fois ce délai écoulé, le vin repose un moment dans des cuves en acier inoxydable avant d'être mis en bouteille. Bodegas Juan Gil remonte à 1916, année où Juan Gil Gimenez, arrière-grand-père de la génération actuelle, est entré dans le monde du vin en construisant une petite cave alors située au centre de la ville de Jumilla. Son fils, Juan Gil Guerrero, a consacré toute sa vie à ce secteur, mais c'est la troisième génération qui a consolidé la cave Juan Gil, en se forgeant une image de qualité, de sérieux et d'efficacité.
Notes de dégustation
Vue : Couleur rouge cerise avec bords marron.
Nez : Arômes de fruits mûrs avec des notes de café.
Bouche : Finale longue et épicée en bouche avec des évocations du grillage du bois français auquel il a été soumis.
Température recommandée : 15-18ºC.
Accords mets-vins
Il est idéal à partager avec du riz avec du gibier et des viandes sucrées, des compotes de légumineuses, des champignons, du gibier et de la volaille, des ragoûts, des poissons et fruits de mer en sauce, des viandes fumées, des fromages affinés et bleus, des viandes blanches et rouges grillées et grillées, de l'agneau rôti, du porc et du bœuf.