Juan Gil Étiquette Jaune 2021 75cl.

PRÉPARATION

Raisins : 100 % Monastrell.

Des vignobles situés autour de la cave à une altitude de 700 mètres au nord-est de Jumilla, sont obtenus les raisins Monastrell avec lesquels le vin Juan Gil Label Amarilla 2021 est produit avec un court passage dans le bois. La macération et la fermentation se déroulent dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après la fermentation malolactique et un court passage sous bois en fonction des caractéristiques de la récolte, il reste dans des cuves en acier inoxydable jusqu'à la mise en bouteille. Bodegas Juan Gil remonte à 1916, année où Juan Gil Gimenez, arrière-grand-père de la génération actuelle, est entré dans le monde du vin en construisant une petite cave alors située au centre de la ville de Jumilla. Son fils, Juan Gil Guerrero, a consacré toute sa vie à ce secteur, mais c'est la troisième génération qui a consolidé la cave Juan Gil, en se forgeant une image de qualité, de sérieux et d'efficacité.

DÉGUSTATION

Vue : Couleur rouge cerise intense et vive.

Nez : Au nez puissant, net et complexe, se détachent des arômes fruités très attractifs avec des notes de fruits mûrs et des souvenirs de bois neuf.

Bouche : Bien formé en bouche, avec une bonne structure, vif et savoureux, corsé, équilibré, avec une bouche agréable et une très bonne persistance.

Température recommandée : 15-18º C.

Raisins : 100 % Monastrell.

Des vignobles situés autour de la cave à une altitude de 700 mètres au nord-est de Jumilla, sont obtenus les raisins Monastrell avec lesquels le vin Juan Gil Label Amarilla 2021 est produit avec un court passage dans le bois. La macération et la fermentation se déroulent dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après la fermentation malolactique et un court passage sous bois en fonction des caractéristiques de la récolte, il reste dans des cuves en acier inoxydable jusqu'à la mise en bouteille. Bodegas Juan Gil remonte à 1916, année où Juan Gil Gimenez, arrière-grand-père de la génération actuelle, est entré dans le monde du vin en construisant une petite cave alors située au centre de la ville de Jumilla. Son fils, Juan Gil Guerrero, a consacré toute sa vie à ce secteur, mais c'est la troisième génération qui a consolidé la cave Juan Gil, en se forgeant une image de qualité, de sérieux et d'efficacité.

Vue : Couleur rouge cerise intense et brillante.

Nez : Puissant au nez, propre et complexe, des arômes de fruits très attractifs se détachent avec des notes de fruits mûrs et des souvenirs de bois neuf.

Bouche : Bien formée en bouche, avec une bonne structure, vive et savoureuse, corsée, équilibrée, avec une bouche agréable et une très bonne persistance.

Température recommandée : 15-18º C.

C'est un vin adapté aux végétaliens, très fruité au nez, avec une bouche très agréable et une excellente persistance, le rendant idéal pour accompagner le riz, les ragoûts, les légumineuses, les champignons, les ragoûts de viande, les saucisses, les museaux et les mains de porc, les rôtis divers, les fromages courts et moyens, les viandes blanches et rouges en sauce, grillées ou grillées.