Jura Superstition 70cl.

PRÉPARATION

Le whisky du Jura est élaboré à partir d'orge, de levure et d'eau pure, provenant du sommet de la plus haute chaîne de montagnes de l'île, les Paps del Jura. L'eau, ou parfois la neige, s'infiltre dans la chaîne de montagnes et dans le Market Loch en contrebas, à 1 000 pieds au-dessus du niveau de la mer. Cette eau atteint la distillerie à travers des ruisseaux et des cascades pour contribuer à façonner le Single Malt exclusif. La distillation est réalisée dans certains des alambics les plus hauts de toutes les distilleries des îles, afin d'obtenir l'alcool le plus pur possible. Isle of Jura Superstition fait clairement référence à la superstition, et cela a beaucoup à voir avec la façon dont ce whisky est fabriqué : de ne jamais couper la tourbe avant mai, jusqu'à la construction de meules de foin en paille à droite, ce sont des façons de fabriquer qui se transmettent de génération en génération. Ce whisky vieillit dans une série de fûts ex-Bourbon les plus délicats, qui lui confèrent de subtiles notes épicées et fumées.

DÉGUSTATION

Vue : Couleur acajou intense aux reflets dorés chatoyants.

Nez : De légers arômes phénoliques avec des notes subtiles de miel et d'épices donnent un délice aussi sucré que fumé.

Bouche : Légèrement fumé, avec des notes herbacées jeunes et une sensation soyeuse. La chaleur de la langue libère des épices, du miel, du pin et de la tourbe.