El Nido 2022 75cl.
El Nido est un vin rouge avec la D.O. Jumilla et élaboré par Bodegas El Nido, appartenant au groupe Juan Gil. La cave El Nido est située dans la vallée d'Aragona, à 10 km au nord de la ville espagnole de Jumilla, dans le « terminus supérieur », la région la plus élevée de la municipalité de la ville. Tout a commencé lorsque la famille Gil et Chris Reginald, l'un des meilleurs vignerons australiens, se sont rencontrés. De cette association est née Bodegas El Nido en 2001. Le premier millésime vendu fut l'année suivante et fut sous les marques Clio et El Nido. Parfait pour accompagner du riz, des viandes et des rôtis. Prix et scores :
- 94 points – Parker
| Réf. | VTI210324 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 15.5% |
| Domaine | Juan Gil & Gil Family Estates |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Jumilla |
| Type de vin | Rouge |
| Type | Crianza |
| Millésime | 2021 |
En stock
Description
PRÉPARATION
Raisins : 70 % Cabernet Sauvignon, 30 % Monastrell.
Raisins issus de très vieux vignobles de Monastrell et de Cabernet Sauvignon. Les vendanges sont manuelles et s'effectuent en petites caisses. Table de sélection dans la cave. Macération-fermentation en cuves inox et fûts en bois. Fermentation malolactique en fûts de chêne et élevage de 22 à 26 mois en fûts de chêne français et américain.
DÉGUSTATION
Vue : Il a une couleur cerise recouverte de nuances allant du bleu au violet.
Nez :
Arômes de fruits noirs comme la myrtille et le cassis. Egalement du chocolat fumé et torréfié. Souvenirs minéraux et tabac.
Bouche :
Puissant en bouche et très concentré. Il est savoureux et complexe, avec une large palette de saveurs surprenantes. Complexe, mature. Bouche facile et douce avec une finale sans fin.
Température recommandée : 15º C.