Balbás 5 Mois Fût 2022 1,5L.
Balbás Barrica 2022 est un excellent Ribera del Duero au style contemporain, qui met en évidence la polyvalence du cépage Tempranillo pour atteindre de nouveaux horizons. Il va au-delà de sa fraîcheur, de son potentiel aromatique parfumé et exubérant. Son passage en bouche présente un grand équilibre, mettant en valeur le caractère du raisin Tempranillo, qui atteint des limites insoupçonnées après une préparation minutieuse et un passage minutieux pendant 5 mois en fûts de chêne. Parfait pour accompagner les saucisses locales, les viandes fumées et les légumes frais.
| Réf. | VTI210351 |
| Format | 100cl |
| Alcool | 14.5% |
| Domaine | Balbás |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Ribera del Duero |
| Type de vin | Rouge |
Rupture de stock
Description
PRÉPARATION
Raisins : 100 % Tempranillo.
Le raisin utilisé pour l'élaboration du vin rouge Balbás Barrica 2022 provient de la partie supérieure des domaines Rosedal et La Dehesa, Carremolinos, Zumbrín, Carranguix, La Calva et Los Valdillanes. Le vignoble a entre 20 et 35 ans et pousse sur des sols pauvres, sableux et argileux, on retrouve même des sols graveleux. Il est récolté à la main. Une fois en cuve, la fermentation s'effectue naturellement, avec des levures indigènes pour préserver le caractère de la Ribera del Duero. Il est vieilli 5 mois en fûts neufs de chêne américain. L'histoire de Bodegas Balbás remonte à plus de deux cents ans dans la ville de La Horra, à Burgos. En 1777, Abundio Balbás commença à élaborer des vins rouges à partir de ses propres raisins pour la consommation locale car, à cette époque, dans les villages, chaque villageois avait un rôle. Après Abundio sont arrivés d'autres Balbás qui ont toujours vécu parallèlement au monde du vin. Ainsi six générations jusqu'à atteindre le 21ème siècle avec son arrière-arrière-petit-fils, Juan José Balbás, aujourd'hui directeur général et l'une des grandes références de l'Appellation d'Origine Ribera del Duero.
DÉGUSTATION
Vue : Couleur cerise avec une bordure violette nette et brillante.
Nez : Nez frais et expressif qui apporte des notes d'épices douces et de petits fruits rouges. Arômes puissants de fruits frais, de fraise, de mûres et une légère touche de vanille.
Bouche : Tanins doux et chauffe subtile apportés par les barriques. Finale longue et persistante.