Alfred Gratien Brut Millésime 2012 75cl.
Alfred Gratien Brut Millésimé 2012 est un Champagne équilibré entre effervescence et vinosité, qui profite du temps passé en cave pour offrir une belle complexité aromatique. Pour le servir, privilégiez les textures crémeuses et les plats suffisamment corsés. Les Champagnes Alfred Gratien sont reconnus comme des vins fins, servis en France et dans le monde, figurant sur la carte des vins des restaurants étoilés Michelin et des cavistes exclusifs.
| Réf. | CH211551 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 12.5% |
| Domaine | Alfred Gratien |
| Pays | France |
| Type de vin | Blanc |
| Type | Brut |
| Cépages | Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier |
| Millésime | 2012 |
En stock
Description
Vinification
Cépages : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier.
Le processus d'élaboration de Alfred Gratien Brut Millésimé 2012 commence par une sélection rigoureuse des raisins, une vinification et un élevage en petits fûts de chêne de 228 litres selon la tradition, sans fermentation malolactique pour respecter la nature du raisin et la personnalité du terroir. Le vieillissement des millésimes est réalisé pendant au moins 10 ans sous bouchons agrafés. La perméabilité et la souplesse du liège favorisent les micro-apports d'oxygène nécessaires à son vieillissement.
Notes de dégustation
Vue :
À première vue il contient une couleur dorée assez intense avec une effervescence extrêmement fine.
Nez :
Le premier nez s'exprime avec autorité sur des notes de pain baguette et d'amande grillée, d'orange confite et de poire cuite, agrémentées d'une touche de nougat. Plus tard, on perçoit des notes plus profondes d'épices et de champignons. L'expression est complexe et aboutie.
Bouche :
En bouche, il est doux et vif. Le vin est ample et vif et peu à peu l'effervescence devient plus crémeuse. Une acidité franche et une minéralité crayeuse mettent en valeur une texture soyeuse et légèrement chaleureuse. L'ensemble s'exprime en harmonie. La finale est fraîche, citronnée, légèrement minérale et assez longue. Il s'estompe laissant le souvenir d'un agréable équilibre acido-sucré, d'une sensation crémeuse et d'une pointe d'effervescence.