Description
FICHA TÉCNICA
ELABORACIÓN
Uvas: Palomino Fino y Pedro Ximénez.
Cream Alameda es el resultado de una esmerada selección de vinos olorosos y Pedro Ximénez. Estos vinos proceden de mosto de uva de las variedades Palomino Fino y Pedro Ximénez. La variedad Palomino Fino se cultiva cuidadosamente en suelos blancos de albariza, muy preciados por obtener mostos muy finos de gran calidad. Provienen de los viñedos propios de Bodegas Hidalgo La Gitana situados en los pagos de Balbaina y Miraflores, considerados los mejores del marco de Jerez. La variedad Pedro Ximénez se cosecha muy madura y se deja solear para conseguir una mayor concentración de azúcar. Su crianza es exclusivamente oxidativa.
CATA
Vista:
Color caoba, brillante.
Nariz:
Bouquet punzante, persistente, elegante y armonioso. Destacan los aromas característicos de pasas.
Boca:
Dulce, aterciopelado, de mucho cuerpo.
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