Jura 12 Jahre 70cl. - Fall

VORBEREITUNG

Jura-Whisky wird aus Gerste, Hefe und reinem Wasser hergestellt, das von der Spitze des höchsten Gebirges der Insel, dem Paps del Jura, stammt. Wasser oder manchmal auch Schnee sickert die Bergkette hinunter und in das darunter liegende Market Loch, 1.000 Fuß über dem Meeresspiegel. Dieses Wasser gelangt über Bäche und Wasserfälle in die Brennerei und trägt zur Bildung des exklusiven Single Malt bei. Die Destillation erfolgt in einigen der höchsten Destillierapparate aller Brennereien auf den Inseln, um den reinsten Alkohol zu erhalten. Isle of Jura 12 Years besteht aus einer Mischung aus geräuchertem und ungeräuchertem Alkohol und wird in außergewöhnlich hohen Destillierapparaten hergestellt. Anschließend reift er 12 Jahre lang in ehemaligen Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche und durchläuft schließlich eine Phase der Verfeinerung in Fässern mit feinstem Oloroso-Sherry.

VERKOSTUNG

Ansicht: Kupfergoldene Farbe.

Nase: Raffinierte und saftige Aromen von Vanille, Walnuss, Orange, schwarzem Pfeffer und dunkler Schokolade, mit der Präsenz amerikanischer Eiche, verströmt eine breite Palette tropischer Essenzen und intensive Fruchtnoten, hauptsächlich Pfirsich und Traube, begleitet von einer sehr leichten Rauchnote.

Mund: Reifer Körper, gebildet durch leichte Aromen von Banane, braunem Zucker und Honig mit rauchigen Noten. Pflaumen behalten ihre Präsenz mit einem süßen Abgang mit einer minzigen Note.