Ramón Bilbao Bio Rioja 2020 75cl.
Ramón Bilbao Organic Rioja ist ein Rioja, der aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Sorten aus Bio-Weinbergen hergestellt wird. Er verbindet die Eleganz von Tempranillo mit der Frische von Garnacha und stellt den Höhepunkt des Beitrags von Bodegas Ramón Bilbao zum Kampf gegen den Klimawandel dar, einen Weg, den sie durch verschiedene Umweltprojekte, die sie 2008 begonnen haben, weiterhin verfolgen. Ein Referenzduft, in dem wir Noten finden rote Früchte und Balsamico, die sich mit einem sehr ausgewogenen Geschmack verbinden.
| Art.-Nr. | VTI210036 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 13.5% |
| Weingut | Ramón Bilbao |
| Land | Spanien |
| Herkunft | D.O. Rioja |
| Weinart | Rot |
| Rebsorten | Tempranillo, Garnacha |
| Jahrgang | 2020 |
Auf Lager
Vinifikation
Trauben: 80 % Tempranillo und 20 % Garnacha.
Für die Herstellung von Ramón Bilbao Bio-Rioja-Rotwein werden die Trauben bei der Ankunft im Weingut abgebeert. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Sobald die malolaktische Gärung abgeschlossen ist, wird der Wein in amerikanische Fässer umgefüllt, wo er 8 Monate lang ruht. Die für diesen Wein verwendeten Trauben stammen von Tempranillo-Parzellen an verschiedenen Standorten in Rioja und Garnacha-Parzellen in Rioja Oriental. Die Ernte 2019 war ein warmer und trockener Jahrgang mit einem sehr milden Spätherbst und frühen Winter, obwohl ein Frost im April die Produktion auf 30 % unter dem Durchschnitt reduzierte.
Verkostungsnotizen
Ansicht:
Rubinrote Farbe, mittlere Intensität, sauber und leuchtend.
Nase:
Noten von roten Früchten von Erdbeeren und Kirschen mit balsamischen Noten von Rosmarin und Gewürzen von schwarzem Pfeffer und Vanille aus dem Fass, mit einem Hauch von Aromen von Zeder, Kakao und Kokosnuss.
Mund:
Ein Wein mit sehr maßvoller Säure, mittlerer Struktur und sehr ausgewogen.
Empfohlene Temperatur: 14–16 °C.
Speiseempfehlung
Perfekt, wenn Sie einen Bio-Wein mit einem einzigartigen, fruchtigen und anderen Stil suchen, ideal zu Nudelgerichten, gereiftem Käse, gegrilltem Fisch oder weißem Fleisch.
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