Real Companhia Velha Fundador Tawny 75cl.

VORBEREITUNG

Trauben: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Tinta Barroca.

Die für die Weinmischung Real Companhia Velha Fundador Tawny ausgewählten Portweine werden in Autovinificantes in Kontakt mit Schalen fermentiert, bis sie durch die Zugabe von Brandy unterbrochen werden. Anschließend erfolgt der Reifungsprozess in Eichenfässern für einen durchschnittlichen Zeitraum von 5 Jahren.
Portwein ist per Definition ein Likörwein, der in der Douro-Region, der ältesten abgegrenzten Weinregion der Welt, hergestellt wird. Die Weinbereitungsmethode wird aus traditionellen einheimischen Sorten hergestellt und zeichnet sich durch die Zugabe von Weinbrand zum Most aus, was zu einer Unterbrechung der Gärung führt. Dieser Prozess bewahrt alle natürlichen Zucker des Weins und ermöglicht die Entwicklung einer alkoholischen Textur.

VERKOSTUNG

Ansicht:
Rötliche Farbe mit rötlichen Reflexen.

Nase:
Sehr raffiniertes Bouquet, immense Komplexität der Noten reifer roter Früchte und Eichenaromen.

Mund:
Dies ist ein junger Tawny Portwein von immenser Komplexität. Im Mund wirkt er fruchtig und großzügig, mit einer harmonischen Süße, die sich mit seiner frischen und lebendigen Säure verbindet. Seine starken nussigen Aromen zeigen die Reifung in Eichenholz, die durch eine ausgewogene Süße und einen langen Abgang ausgeglichen werden.

Empfohlene Temperatur: 16 °C.