Cune Blanco Reserva 2018 75cl.
Der Wein Cune Blanco Reserva 2018 entstand aus dem Wunsch der derzeitigen CVNE-Manager, die Produktionen zu retten, die in ihrem Weingut in Haro in den 50er und 60er Jahren hergestellt wurden: trockene Weißweine, in Fässern gereift, ohne Anreicherung, ohne Zugeständnisse, für eine lange Reifung konzipiert, von ausgezeichneter Qualität. Ein Wein, den man vorbehaltlos genießen kann und der perfekt zu weißem Fleisch, Hülsenfrüchten, halbgereiftem Käse und gebackenem Fisch passt. Auszeichnungen und Anerkennungen:
- 92 Punkte – Robert Parker – Wine Advocate
- 93 Punkte – Tim Atkin
| Art.-Nr. | VBL210019 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 13.0% |
| Weingut | CVNE |
| Land | Spanien |
| Herkunft | D.O. Rioja |
| Weinart | Weiß |
| Typ | Reserva |
| Rebsorten | Viura |
| Jahrgang | 2018 |
Ausverkauft
Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: 100 % Viura.
Die für die Herstellung von Cune Blanco Reserva 2018 verwendeten Trauben stammen aus einer Auswahl von 9 Hektar weißen Trauben in Torremontalvo, die 1973 gepflanzt wurden. Der Weinberg ist durch den kleinen Berg Barbarroja, der ihm seinen Namen gibt, vor Frost geschützt und wurde aufgrund seiner Qualität für die Herstellung dieses Weins ausgewählt. Die Trauben wurden Anfang Oktober manuell geerntet, etwas später als aufgrund der Merkmale des Jahrgangs üblich, durch manuelle Ernte und schnellen Transport zum Weingut. Es wurde in Anwesenheit der Stiele sanft gepresst und der Most wurde 24–48 Stunden vor Beginn der Gärung spontan abgefüllt, wobei ein Teil in Beton und etwa die Hälfte in einem Foudre und neuen französischen Eichenfässern und Weinfässern kombiniert wurde. Nach der Gärung wurde der Hefesatz zunächst durch tägliche Batonnagen bearbeitet, die im Laufe der Zeit je nach Verkostung verteilt wurden, mit dem Ziel, dem Wein Volumen zu verleihen, ohne seine Kraft und Lebendigkeit zu verlieren. Er reift 18 Monate in Fässern und 6 Monate in der Flasche und wurde vor der Abfüllung gefiltert.
VERKOSTUNG
Ansicht: Blassgelbe Farbe.
Nase: Attraktiv in der Nase, mit reifen weißen Früchten, begleitet von gut integrierten Gewürznoten.
Mund: Im Mund ist er weich, frisch und samtig. Ein Wein mit seidigen Tanninen und herausragenden Noten süßer Gewürze aus der Fassreifung. Langer und komplexer Abgang.
Empfohlene Temperatur: 8 °C.
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