Rivière du Mât Grande Réserve 70cl.

VORBEREITUNG

Rivière du Mât Grande Réserve wird in Saint-Louis an der tropischen Küste südwestlich der Insel La Réunion, der „Küste unter dem Winde“, hergestellt. Rivière du Mât übernimmt die dynamische Alterung der Cognac-Methoden (eine Mischung aus Rumsorten unterschiedlichen Alters, die in neuen und alten Fässern gereift sind) und bietet eine originelle aromatische Palette, die seinen alten Rumsorten eine schöne Struktur und Komplexität verleiht. Um optimale Bedingungen für die Aromaentfaltung zu schaffen, nutzen sie in der Brennerei offene Gärbottiche. Nach der Gärung wird eine „selektive Destillation“ durchgeführt, um die verschiedenen Aromen in jeder Phase des Destillationsprozesses präzise und fein zu trennen. Durch die meisterhafte Arbeit in der Destillationskolonne mit mehreren Platten modelliert das Brennereiteam das aromatische Profil jedes einzelnen Rums.

VERKOSTUNG

Ansicht: Intensive Mahagonifarbe mit Kupfertönen.

Nase: Komplex und charmant, offenbart er seltene Düfte von frischen Früchten, hellem Tabak und Lebkuchen.

Mund: Perfekter Cocktail aus Trockenfruchtaromen, Honigakzenten und würzigen Noten. Kraftvoller und sehr langer Abgang, dominiert von würzigen Aromen.