Ramón Bilbao Limited Edition 2021 75cl.
Ramón BilbaoLimited Edition ist ein moderner und riskanter Rotwein, der aus einer Auswahl der besten Tempranillo-Trauben und den besten Fässern hergestellt wird. Es ist die zweite „Coupage“ von Ramón Bilbaos ikonischem Wein Mirto. Sie können ihn zu Rindfleisch, geräuchertem Fleisch und internationaler Küche wie mexikanischen Gerichten oder scharfer chinesischer Küche begleiten. Auszeichnungen und Anerkennungen:
- 93 Punkte – Tim Atkin
- 92 Punkte – Peñín-Führer
| Art.-Nr. | VTI210171 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 14.0% |
| Weingut | Ramón Bilbao |
| Land | Spanien |
| Herkunft | D.O. Rioja |
| Weinart | Rot |
| Typ | Reserva |
| Rebsorten | Tempranillo |
| Jahrgang | 2021 |
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Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: 100 % Tempranillo
Strikte manuelle Auswahl der Trauben in kleinen Kisten und handwerkliche Gärung in Holzfässern bei einer kontrollierten Temperatur von 27–28 °C. Es werden native Hefen verwendet. Er reift 15 Monate in neuen französischen Eichenfässern und anschließend 10 Monate in der Flasche in einem unterirdischen Keller.
VERKOSTUNG
Ansicht:
Sauber und hell. Rubinrote Farbe mit granatroten Nuancen.
Nase:
Sauber und hohe aromatische Intensität. Enthält Noten von schwarzen Früchten mit Aromen von schwarzem Pfeffer, Nelken und Schokolade.
Mund:
Lang, intensiv und ausgewogen. Komplexer retronasaler Duft mit fruchtigen Erinnerungen.
Empfohlene Temperatur: 16-17 °C.
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