L'Ermita 2017 75cl.
L'Ermita 2017 ist der Star des Weinguts Álvaro Palacios und einer der am besten bewerteten Weine Spaniens. Er wird aus den Sorten Garnacha Tinta und Cabernet Sauvignon von alten Reben mit sehr geringer Produktion hergestellt. Er reift 16 Monate in französischen Eichenfässern. Preise und Punkte:
- 98 Punkte – Robert Parker.
- 97 Punkte – Peñín-Führer.
| Art.-Nr. | VTI210219 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 14.5% |
| Weingut | Álvaro Palacios |
| Land | Spanien |
| Herkunft | D.O. Priorat |
| Weinart | Rot |
| Typ | Crianza |
| Rebsorten | Garnacha, Cariñena |
| Jahrgang | 2017 |
Ausverkauft
Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: 80 % Garnacha, 18 % Cariñena und 2 % andere.
Um den Wein L'Ermita 2017 herzustellen, wurde eine manuelle und selektive Weinlese nach verschiedenen Sektoren des Weinguts durchgeführt. Das Alter der Rebstöcke beträgt 78 bis 107 Jahre und der Weinberg ist im ökologischen Landbau registriert. 100 % entrappt und schonend zerkleinert, mit alkoholischer Gärung in Holzfässern mit Bazuqueos unter Verwendung einheimischer Hefen. Mazeration für ca. 59 Tage. Spontane malolaktische Gärung in Holzbehältern. 16 Monate Reifung in Bocoi und Foudre.
VERKOSTUNG
Ansicht:
Granatrote Farbe mit violetten Reflexen.
Nase:
Hohe Fruchtpräsenz, sehr komplex, mit mineralischen Anklängen, feinen Röstnoten und blumigen Anklängen.
Mund:
Er ist breit und fleischig und verfügt über sehr feine Tannine, die ihm viel Nachhaltigkeit und Eleganz verleihen. Empfohlene Temperatur: Bei maximal 12 °C lagern.
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