Knockando 18 Jahre 70cl. - Fall

VORBEREITUNG

Der Knockando 18 Years Whisky wird aus natürlichen Zutaten hergestellt: gemälzter Gerste, Hefe und kristallklarem Wasser aus der Cardnach-Quelle in den Hügeln oberhalb der Brennerei, wobei beim Mälzen besonders auf die Menge an Torf geachtet wird, um den endgültigen Geschmack nicht zu verhärten. Der Anteil der während der Reifung verwendeten Sherryfässer ist begrenzt, um die perfekte Geschmacksnote zu erzielen, ohne dass diese dominant wird. Die 1898 von John Thompson erbaute Knockando Distillery blickt stolz auf den Fluss Spey im gleichnamigen Dorf. Abgeleitet vom gälischen „Cnoc-an-dhu“, was „kleiner schwarzer Hügel“ bedeutet, wurde die Brennerei während des viktorianischen Whisky-Booms im Jahr 1898 gegründet, hatte jedoch mit unzuverlässigen Händlern zu kämpfen: Sie wurde 1899 nach nur einem Produktionsjahr geschlossen. W & Gilbey übernahm bald die Leitung und markierte einen Wendepunkt für die Brennerei und für Whiskyliebhaber auf der ganzen Welt.

VERKOSTUNG

Ansicht: Blasse Bernsteinfarbe.

Nase: Lebhaft und elegant, mit Aromen von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit und einem Hauch von Honig und Gewürzen, Pfeffer und Muskatnuss.

Mund: Der Geschmack ist etwas komplexer als in der Nase, mit mehr Getreidenoten, einem Hauch von Zitrusfrüchten, einem Hauch Pfeffer und frischem Gras. Der Nachgeschmack ist nicht sehr lang, mit Mandelnoten, süßen Sherrytönen und einem leichten Eichenaroma.