Juvé & Camps Essential Purple 75cl.
Essential Púrpura ist die willkommene Tür zum Juvé & Camps-Universum. Eine dreistimmige Melodie, bei der das Xarel·lo den Rhythmus vorgibt. Kühner Klassizismus in Originalversion. Es ist ein perfekter Schaumwein für den Feierabend, einen Aperitif oder ein unerwartetes Treffen, der Höhepunkt der Extravaganz eines Tages, der wie ein ganz normaler Tag aussah.
| Art.-Nr. | CA210118 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 12.0% |
| Weingut | Juvé & Camps |
| Land | Spanien |
| Herkunft | D.O. Cava |
| Typ | Brut |
Auf Lager
Beschreibung
Vinifikation
Trauben: 40 % Macabeu, 35 % Xarel·lo, 25 % Parellada
Hergestellt aus der Trilogie weißer Trauben aus dem Penedès: Durchschnittsalter des Weinbergs: 15 Jahre, wobei die Reben vor mehr als 25 Jahren gepflanzt wurden. Durch sanftes Zerkleinern erhält man den Blütenmost. Entschlammung durch statische und kalte Methode. Jede Sorte gärt separat bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks. Nach dem biologischen Säureabbau erfolgt der Coupage. Zweite Gärung in der Flasche mit MCR (rektifiziertem Mostkonzentrat) und ausgewählten Hefen. Mindestens 24 Monate auf der Hefe reifen.
Verkostungsnotizen
Ansicht: Blassgelb mit hellen Reflexen.
Nase: Mit Charakter von frischen weißen Früchten, weißen Blüten und gewissen Anklängen, die an Hefe- und Mandelnoten erinnern.
Mund: Bemerkenswert für seine Rundheit und die hervorragende Balance zwischen Körper und Säure. Es ist lecker, süß, locker, frisch und lebendig.
Empfohlene Temperatur: Zwischen 7 und 8 °C.
Speiseempfehlung
Kombinieren Sie es mit einigen Eggs Benedict zum Brunch, Spaghetti Cacio e Peppe, Lachstatar mit Dill und Gemüsetempura. Und vergessen Sie nicht die gute Gesellschaft.
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