Cune Rueda 2020 75cl.

VORBEREITUNG

Trauben: 100 % Verdejo.

Zur Herstellung des Weißweins Cune Rueda 2020 werden die Trauben der Sorte Verdejo gepresst, um den Most zu gewinnen. Dieser gelangt in Edelstahltanks, wo er einer alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur unterzogen wird, was die Extraktion und Erhaltung der für die Sorte typischen primären, fruchtigen und blumigen Aromen erleichtert. Die Ernte 2019 begann am 3. September mit Trauben von sehr guter Qualität und einem geringeren Ertrag als bei der vorherigen Ernte. Der Regen kam zum idealen Zeitpunkt, um eine vollständige und korrekte Reifung der Früchte zu erreichen, und der Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht während der Reifung führte dazu, dass die Reifung allmählich und langsam erfolgte und Trauben in perfekter Gesundheit und großer Ausgewogenheit entstanden. Cune war der erste Wein, der im Weingut CVNE produziert wurde. Benannt nach seinen Initialen, entstand durch einen einfachen Schreibfehler zwischen U und V die Marke dieses Weins.

VERKOSTUNG

Ansicht: Grünlich-gelbe Farbe.

Nase: Hohe aromatische Intensität, mit Aromen von Pfirsichen, Aprikosen und sanften Anisnoten.

Mund: Sein Einstieg ist sanft und sein Verlauf von guter Ausdruckskraft geprägt. Der Abgang hat eine gewisse Bitterkeit, die ihm retronasal Länge und Frische verleiht.

Empfohlene Temperatur: 6-10 °C.