Cinzano Rosso 1L.

VORBEREITUNG

Cinzano-Wermut wird in einem komplexen und sorgfältigen Verfahren hergestellt, das verschiedene Extraktionstechniken wie Kalt- und Heißmazeration, Destillation und Perkolation umfasst. Diese Phasen können für Cinzano Rosso 60 Tage dauern und sind für die Herstellung des unverwechselbaren Wermuts, für den Cinzano bekannt ist, unerlässlich. Wein ist die Basis des Cinzano-Wermuts, der aufgrund seiner neutralen und vielseitigen Qualität ausgewählt wird. Es wird mit Zucker, neutralem Alkohol und Karamell (im Fall von Cinzano Rosso) gemischt und mit einer Reihe von Pflanzenextrakten angereichert, die dem Cinzano-Wermut seinen charakteristischen Geschmack und sein charakteristisches Aroma verleihen. Diese Extrakte werden nach geheimen Rezepten hergestellt und dosiert, die Cinzano seit Generationen hütet. Sobald die Aromen des Cinzano-Wermuts perfekt vermischt sind, wird die Flüssigkeit gereinigt und verfeinert, um ihre Klarheit und Stabilität zu entfalten. Es ist wichtig, dass der Wermut vor dem Abfüllen noch einige Tage ruht, damit die Aromen reifen und harmonieren.

VERKOSTUNG

Ansicht: Bernsteinfarben.

 

Nase: Es besteht aus einer aromatischen Mischung aus Vanille und Schwarzkirsche mit einem Hauch cremigem Karamell.

 

Mund: Ein Hauch von Süße öffnet sich zu Gewürzen und einer komplexen Bitterkeit, bevor ein botanischer Abgang von Beifuß entsteht.