Zahlung von Tharsys Brut Nature Reserva 75cl.

VORBEREITUNG

Trauben: Chardonnay.

Pago de Tharsys Brut Nature wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die durch manuelle Ernte im Bio-Weinberg von Pago de Tharsys ausgewählt wurden. Der Reim findet im Keller des Weinguts aus dem Jahr 1808 statt, und in dieser Umgebung mit großer Temperatur- und Feuchtigkeitsstabilität wird der Schaum hergestellt und ein Teil des Vorzugs seines exquisiten Geschmacks ist auf die mehr als 20-monatige Reifung im Reim zurückzuführen. Das Rühren erfolgt manuell und erfolgt im selben Keller und in Holztischen mit 120 Flaschen.

VERKOSTUNG

Ansicht: Helle, altgoldgelbe Farbe, feine und homogene Blase, die sich langsam entlädt und eine sehr feine, zarte und anhaltende Krone bildet.

Nase: Aromen von weißen Blumen (Callis, Seerose), mit frischen Noten von Moos und frischem Heu. Dezentes Aroma von frischer Butter und gerösteter Brotkruste.

Mund: Frischer und sauberer Einstieg, mit einer fantastischen Balance zwischen Säure und Reife. Zarte und weiche Bläschen, die durch die lange Reimreifung entstehen und für ein angenehmes Volumen im Mund sorgen. Gefühl von Frische und Reinheit mit langer Nachhaltigkeit am Gaumen.

Empfohlene Temperatur: 7-9 °C.