Freixenet Reserva Real 75cl.
- 90 Punkte – Parker Guide
- 92 Punkte – Peñín-Führer
- Bronzemedaille – Decanter World Wine Awards – 2021
- Silbermedaille – Concours Mondial de Bruxelles – 2020
- Silbermedaille – XVIII. Internationaler Bacchus-Wettbewerb – 2020
- Goldmedaille – Mundus Vini – 2019
- Silbermedaille – Decanter World Wine Awards – 2019
- Bronzemedaille – Decanter World Wine Awards – 2013
- Silbermedaille – Iberwine – 2012
- Goldmedaille – Berliner Wein Trophy – 2011
- Goldmedaille – Die Nationalmannschaft – Internationale Schäumwein-Trophäe – 2011
- Goldmedaille – Berliner Wein Trophy – 2010
- Goldmedaille – Die Nationalmannschaft – Internationale Schäumwein-Trophäe – 2009
- Silbermedaille – Internationaler Wein- und Spirituosenwettbewerb – 2009
- Platinmedaille – Sommelier Challenge Wine Competition – 2009
- Bronzemedaille – Die Internationale Wein- und Weinmedaille Spirituosenwettbewerb – 2005
| Art.-Nr. | CA210025 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 11.0% |
| Weingut | Freixenet |
| Land | Spanien |
| Herkunft | D.O. Cava |
| Typ | Brut |
| Rebsorten | Parellada, Macabeo, Xarel·lo |
Ausverkauft
Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: Macabeo, Xarel·lo und Parellada
Die Weinlese erfolgt manuell, der Most wird mit pneumatischen Pressen gewonnen, wobei für diesen Cava nur der Blütenmost verwendet wird, der ohne Pressdruck gewonnen wird. Der Most wird 24 Stunden lang ruhen gelassen und nach der Reinigung und Klärung sortenrein in die Gärtanks überführt. Die erste Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 14–16 °C. In diesen Tanks werden unsere eigenen ausgewählten Hefen gesät, die aus der Freixenet-Sammlung stammen, und die erste Gärung beginnt zwischen 10 und 12 Tagen. Nach einer Reihe von Abstichen und Behandlungen wird der Grundwein für den Verschnitt und die anschließende Abfüllung in Flaschen vorbereitet, wo er die zweite Gärung in der Flasche durchläuft. Es wird aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt und vereint so die besten Qualitäten jedes einzelnen. Die Bedruckung bzw. Abfüllung und anschließende Reifung im Keller erfolgt mit einem Korkstopfen und einem Clip, wodurch Sie Ihr persönliches Bouquet erwerben können.
VERKOSTUNG
Ansicht: Helles Strohgelb mit feinen und reichlichen Bläschen, die eine ausgeprägte Krone bilden.
Nase: Kräftige Aromen der Reifung, dominierende Rösttöne, gut harmoniert mit Aromen von Trockenfrüchten (Haselnüssen). Noten von Geräuchertem, Kaffee, Hefe, Gebäck, reifen Früchten (reifer Pippin-Apfel), Honig und etwas Balsamico.
Mund: Eleganter, lebendiger Gaumen mit guter Struktur. Lang gereifte Aromen überwiegen, aber die gute Präsenz von Kohlenstoff im Mund und die sanfte Säure machen ihn leicht frisch.
Empfohlene Temperatur: 6-8 °C.
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