Boizel Brut Réserve 75cl.

VORBEREITUNG

Trauben: Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.

Die Cuvée Boizel Brut Réserve ist das Ergebnis der präzisen Mischung der drei Rebsorten der Champagne: Chardonnay, ausgewählt wegen seines blumigen Bouquets und seiner Eleganz, Pinot Noir, der für Finesse und Struktur sorgt, und Meunier, wegen seiner Frucht und Rundheit. Die für die Herstellung des Brut Réserve verwendeten Trauben stammen aus rund dreißig verschiedenen Weinbergen. Es wird ausschließlich frisch gepresster Saft verwendet. 30 % der in Fässern gelagerten Reserveweine der beiden vorangegangenen Ernten werden in die klaren Weine des Jahres eingearbeitet. Der Wein reift 3 Jahre lang auf der Hefe.

VERKOSTUNG

Ansicht: Hell und transparent, strohgoldene Farbe. Das Sprudeln ist wunderbar zart mit leichten, wirbelnden Blasensäulen.

Nase: Die Nase ist ausdrucksstark und frisch; Es öffnet sich mit Aromen von weißen Blüten (Weißdorn), die zu einer herrlichen fruchtigen Eleganz mit Noten von weißem Pfirsich und Aprikose sowie einem Hauch von Zitrusfrüchten und Gebäck führen.

Mund: Verführerische, frische und flexible Textur, gut ausbalanciert. Die Aromen entwickeln sich mit konzentrierteren Noten von kandierter Birne und Akazienhonig. Der Abgang ist reichhaltig und anhaltend.

Empfohlene Temperatur: 8-10 °C.