Besserat de Bellefon Blanc de Noirs 75cl.
| Art.-Nr. | CH210125 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 12.0% |
| Weingut | Besserat de Bellefon |
| Land | Frankreich |
| Herkunft | D.O. Champagne |
| Typ | Blanc de Noirs |
| Rebsorten | Pinot Noir |
Ausverkauft
Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: Pinot Noir.
Besserat de Bellefon Blanc de Noirs ist eine Cuvée, die das Ergebnis der einzigartigen und sehr spezifischen Methode der Champagnerherstellung ist, die Besserat de Bellefon seit 1930 pflegt, und die aus Trauben von nur 4 Grand-Cru-Dörfern hergestellt wird. Dabei wird beim Abfüllen weniger „Liquor de Tiraje“ (eine Mischung aus Zucker, Hefe und Most) hinzugefügt, wodurch eine leichtere und transparentere Schaumbildung entsteht. Die Mousse ist weich, cremig und anhaltend. Eine Besonderheit dieses Blanc de Noirs ist das Fehlen einer malolaktischen Gärung. Er reift 6 Jahre lang auf der Hefe und verbleibt nach dem Degorgieren mindestens 6 Monate.
VERKOSTUNG
Ansicht: Tiefe Farbe mit rötlichen Reflexen.
Nase: Intensive Nase, Pink Grapefruit, Weinpfirsich und exotische Früchte, kraftvoll und komplex.
Mund: Reichhaltiger, lebendiger und energiegeladener Gaumen mit angenehmer Mineralität, massiv und elegant mit Noten von Grapefruit.
Empfohlene Temperatur: 10-12 °C.
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