Amer Picon Black Label 1L.

VORBEREITUNG

Amer Picon Black Label wird aus Wein und dem Destillat aus Bitterorangenschalen, Enzianwurzel, Chinin, Gewürzen und einigen Essenzen von in Algerien heimischen Pflanzen hergestellt. Amer bedeutet auf Französisch „bitter“. Gaétan Picon, geboren 1809, war ein Gelehrter, der in den Brennereien von Aix-en-Provence, Toulon und Marseille in die Lehre ging. Im Jahr 1837, nach einer Reise nach Algerien, wo er in der französischen Armee gedient hatte, erfand er Picon und die erste Brennerei, die in einem algerischen Dorf afrikanische Bitterstoffe herstellte. Anschließend eröffnete er eine Reihe von Brennereien in Constantine, Bône und Algier. 1862 wurde er auf der Weltausstellung in London mit einer Bronzemedaille in der Kategorie Bitterer Aperitif gekrönt. Im Jahr 1872 kehrte Gaétan Picon nach Frankreich zurück und gründete in Marseille die erste Fabrik zur Picon-Produktion, die noch heute in Betrieb ist.

VERKOSTUNG

Ansicht: Rötliche Bernsteinfarbe mit brünierten Bronzereflexen.

Nase: Aroma von Orangenschale und Chinin mit leichten Noten von Mokkakaffee.

Mund: Bittersüße Noten von Chinin und Enzian, zusätzlich zu den Zitrusaromen von Orange. Die Süße der Orange hat durch die Pflanzenstoffe eine bittere Note.