Aldor's Orujo Brandy 50cl.
Der Orujo Brandy von Heredad de Aldor ist ein sorgfältig ausgewählter Brand, der nach traditionellen Methoden in Kupferbrennblasen destilliert wird. Für seine Herstellung wird ausschließlich frisch gepresster Trester verwendet. Dieser wird nach der Anlieferung sorgfältig und geduldig in Kupferbrennblasen destilliert, wobei sowohl traditionelle Verfahren als auch modernste Technik zum Einsatz kommen. Dieser Prozess wird mittels Querdampfdestillation (portugiesische Brennblasen) und direkter Flammendestillation (französische Brennblasen) durchgeführt. Jede Brennblase verfügt über einen Rektifikator, der die Aromen des Tresters verfeinert und bewahrt.
| Art.-Nr. | LI211482 |
| Format | 50cl |
| Alkohol | 38.0% |
| Weingut | Matarromera |
| Land | Spanien |
| Herkunft | D.O. Ribera del Duero |
Auf Lager
Beschreibung
VORBEREITUNG
Um die Herdad de Aldor-Trester-Spirituosen herzustellen, befindet sich die Brennerei in San Bernardo (Valbuena de Duero, Valladolid), umgeben von den besten Weingütern in Ribera del Duero (Matarromera, Emina, Rento und andere an der sogenannten Goldenen Meile von Ribera) und erleichtert den Zugang zum besten Trester. Sobald sie den neu entdeckten Trester erhalten, destillieren sie ihn in Kupferdestillierapparaten mit der Geduld handwerklicher Arbeit, aber unter Anwendung moderner Techniken. So erhalten sie diesen hervorragenden weißen Tresterschnaps von Heredad de Aldor.
VERKOSTUNG
Ansicht:
Auf den ersten Blick sieht man, dass es sauber, transparent und glänzend ist.
Nase:
In der Nase ist der erste aromatische Eindruck der von frischem Trester, charakteristisch für die Sorte Tinto Fino, der nach Rosinen und gewürzten Trauben, Honig, Veilchen und roten Früchten duftet. Man kann auch den grünen Pfirsich, Apfel, Pfeffer, Kokosnuss, Haselnuss und Kakao wahrnehmen.
Mund:
Im Mund ist der Nachgeschmack lang mit Rosinen und würzigen Früchten.
Empfohlene Temperatur: 4-8 °C.
Vinifikation
Die Brennerei Heredad de Aldor Orujo Brandy befindet sich in San Bernardo (Valbuena de Duero, Valladolid), umgeben von einigen der besten Weingüter der Ribera del Duero (Matarromera, Emina, Rento und anderen entlang der sogenannten Goldenen Meile der Ribera). Dies ermöglicht den Zugang zu feinstem Trester . Nach Erhalt des frisch gepressten Tresters wird dieser mit der Geduld traditioneller Handwerkskunst und unter Anwendung moderner Techniken in Kupferbrennblasen destilliert. So entsteht der exzellente weiße Orujo Brandy Heredad de Aldor.
Verkostungsnotizen
Sicht:
Auf den ersten Blick wirkt es sauber, transparent und hell.
Nase:
In der Nase ist der erste aromatische Eindruck der von frischem Trester, charakteristisch für die Sorte Tinto Fino, die nach Rosinen und reifen Trauben duftet; auch Honig, Veilchen und rote Früchte, grüner Apfel, Pfirsich, Pfeffer, Kokosnuss, Haselnuss und Kakao sind wahrnehmbar.
Mund:
Am Gaumen ist der Nachgeschmack lang anhaltend und erinnert an Rosinen und Gewürzfrüchte.
Empfohlene Temperatur: 4-8ºC.
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