Totenkopf Absinth 89,9% Grün 70cl.

VORBEREITUNG

Der Calavera Absinthe 89,90 Green wird aus der Mazeration der Wermutpflanze (Artemisia absinthium) hergestellt, einem Mitglied der großen Familie der Asteraceae, zu der Gänseblümchen und Sonnenblumen gehören. Andere Pflanzenstoffe wie Anis und Fenchel sind ebenfalls in der Mischung enthalten und verleihen dem Absinth seinen charakteristischen Geschmack. Da es kaum Regeln für die Herstellung von Absinth gibt, ist die Liste der möglichen Inhaltsstoffe sehr umfangreich. Die genaue Kombination der verwendeten Kräuter hängt vom Hersteller ab und kann in manchen Fällen von Charge zu Charge variieren. Absinth, Symbol der Pariser Bohème-Bewegung des späten 19. Jahrhunderts, hat eine komplexe und kontroverse Geschichte. Der Geburtsort des modernen Absinths, wie wir ihn heute kennen, ist das Val de Travers, ein Tal westlich des Neuenburgersees in der Westschweiz. Obwohl der genaue Ursprung des Getränks schwer zu bestimmen ist, gibt es Hinweise darauf, dass Artemisia absinthium im 16. Jahrhundert v. Chr. in Ägypten und Griechenland zur Herstellung von Getränken verwendet wurde.

VERKOSTUNG

Ansicht: Leuchtend grüne Farbe.

Nase: Sehr aromatisch.

Mund: Leichter Anisgeschmack mit einem bitteren Hintergrund komplexer Farbstoffe aufgrund der enthaltenen Kräuter, hauptsächlich Artemisia Absinthium.