Abadía de Poblet Rosado 2021 75cl.
Das Ziel dieses Weins, Abadía de Poblet Rosado, ist es, das Terroir, aus dem er stammt, widerzuspiegeln. Deshalb versuchen wir bei der Herstellung so wenig Eingriffe wie möglich vorzunehmen. Die für die Herstellung von Abadía de Poblet Rosado ausgewählten Rebsorten liegen zwischen 550 und 700 Metern über dem Meeresspiegel, auf kargen Böden und mit uralten Praktiken, die sich seit ihrer Anpflanzung kaum verändert haben. Es entsteht ein frischer Wein mit Noten von reifen Früchten.
| Art.-Nr. | VRO210011 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 13.0% |
| Weingut | Abadía de Poblet |
| Land | Spanien |
| Herkunft | D.O. Conca de Barberà |
| Weinart | Rosé |
| Rebsorten | Garnacha, Trepat |
| Jahrgang | 2021 |
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Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: Garnacha und Trepat. Die einzige Absicht von Abadía de Poblet Rosado besteht darin, seine Interpretation eines Rosés dort widerzuspiegeln, wo er herkommt. Deshalb versuchen wir bei der Produktion so wenig interventionistisch wie möglich vorzugehen. Die Trauben werden zum Zeitpunkt der Ernte am Eingang des Weinbergs in kleinen 16-kg-Kisten ausgewählt. Bei der Ankunft im Weingut wird er 6 Stunden lang mit den Schalen mazeriert, entblutet und der Most aus Grenache und Trepat wird dekantiert und in einen Edelstahltank überführt, wo er bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 16 °C gärt. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, wird sie umgefüllt, um die dickste Hefe zu extrahieren, sodass der Wein für die statische Reifung in Bottichen sauber bleibt.
VERKOSTUNG
Ansicht:
Rosa-himbeerfarbene Farbe. Sauber und hell.
Nase:
In der Nase dominieren Aromen von roten Früchten.
Mund:
Im Mund ist er ausgewogen und lebendig. Erfrischend.
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