Mount Gay Eclipse 1L.

 ELABORACIÓN

Mount Gay Eclipse se elabora a partir de una mezcla de todas las variedades de Mount Gay Rum. Se dice que ya se producía este ron desde el año 1663. Su final, largo y ligeramente ahumado, se debe a su crianza en barriles de roble americano que contuvieron previamente whisky, concretamente del estado de Kentucky. Este ron, destilado en Barbados, es el resultado de 300 años de conocimientos, experiencia y refinamiento aplicados al proceso de producción de ron. El ron Mount Gay se elabora a partir de 3 ingredientes esenciales: agua filtrada con coral, levadura natural al aire libre casada con una cepa patentada heirloom y melaza; a través de 3 etapas también esenciales: fermentación, destilación, maduración y mezcla. Su destilación se realiza mediante un alambique de olla y uno de columna, el primero produce intensos aromas a partir de la doble destilación y el alambique de columna crea a partir de un solo destilado un ron de sabor y carácter notablemente suaves. Ambas destilaciones se mezclan y maduran. Creando la calidad y el legado del ron que solo puede ser Mount Gay.

 CATA

Vista: Brillante, luminoso, de color ámbar dorado en la primera impresión.

Nariz: Notas distintivas de vainilla y plátano, con notas subyacentes de caramelo, frutas de verano y especias.

Boca: Cuerpo ligero a medio. De carácter a roble con ligeras notas quemadas.