Monkey 47 Barrel Cut Gin 50cl.

 ELABORACIÓN

Lo especial de Monkey 47 Barrel Cut son los barriles en los que descansa la ginebra, construidos a partir de madera de morera, lo que le reporta un sabor único ofreciendo una experiencia extremadamente densa y singularmente compleja. El Gin Monkey 47 Barrel Cut se deja envejecer en un viejo granero de 1840, bajo unas condiciones de ambientales que se mantienen inalteradas y que la convierten en una ginebra que fascina con sus notas únicas de madera y su elegante dulzura.

La ginebra Monkey 47, como su nombre indica, utiliza 47 botánicos, éstos maceran en alcohol francés durante 36 horas antes de empezar la destilación. Combina técnicas de destilación tradicionales y utiliza vapor para infusionar los botánicos más volátiles, lo que hace que consiga integrar una de las recetas más complejas que podemos encontrar en una ginebra.

 CATA

Vista: Color oro rosa, facetas marrón rojizo.

Nariz: Aromas frutales, bayas de enebro, hierbas y especias.

Boca: Sabor equilibrado, complejo y bastante seco, con notas a enebro, cítricos, flores y un poco de pimienta. Es una ginebra cítrica, ligeramente dulce y herbácea.