Master's 70cl.

 ELABORACIÓN

Master's Gin se elabora según una sabia receta de la London Dry, aunque tiene una característica especial: la destilación de trigo con bayas de enebro, cardamomo y cilantro. El proceso de destilación de Master’s Gin se inicia con la carga en el alambique de los tres botánicos, alcohol de grano y el agua de un pozo natural propiedad de la destilería. Tras un período de maceración de 24 horas dentro del alambique, se inicia la destilación durante 8 horas. Posteriormente se cargan en el alambique las cortezas de naranjas dulces de Valencia, y limones y naranjas amargas de Sevilla (previamente maceradas durante un período de 44 días en depósitos con alcohol de grano/cereal) y se procede a su destilación.

 CATA

Vista: Cristalina, limpia y brillante, con amplios destellos acerados en el ribete.

Nariz: Muy aromática, con delicadas y envolventes notas de bayas silvestres, como el enebro, con finos recuerdos resinosos (pino) y un fondo de finas hierbas.

Boca: Muy suave y untuosa en la entrada de boca con un alcohol muy fino de su buena destilación, de cuerpo medio y ligeramente picante. Al final resulta muy aromática con amplios recuerdos balsámicos.