José Pariente Verdejo 2024 75cl.
José Pariente Verdejo, la insignia de la casa, se elabora con uvas procedentes de viñedos propiedad de la familia y de viejas viñas de pequeños viticultores. Esto permiten ensamblar la complejidad y diversidad de los diferentes suelos de la Denominación de Origen. El clima continental de la zona, de temperaturas extremas, permite una maduración aromática lenta de la uva manteniendo una buena acidez.
| SKU | VBL210078 |
| Formato | 75cl |
| Alcohol | 13.0% |
| Bodega | José Pariente |
| País | España |
| Denominación | D.O. Rueda |
| Tipo de vino | Blanco |
| Tipo | Joven |
| Uvas | Verdejo |
| Añada | 2023 |
En stock
Elaboración
Uvas: 100% Verdejo.
Tras la vendimia, los mostos fermentan en depósitos de acero inoxidable, de hormigón y en tinas de madera. En algunas vinificaciones y en función de sus acideces hay atisbo de conversión maloláctica. Los vinos permanecen con sus lías durante 4 meses. El ensamblaje es lo que caracteriza la singularidad y diferenciación de nuestro vino José Pariente Verdejo.
Cata
Vista:
Se aprecia un color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.
Nariz:
Elegante, fresco y complejo. Muestra un marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas blancas y cítricos. Asimismo, se aprecian aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado, balsámico. Todo ello sobre un recuerdo mineral
Boca:
Aparecen de nuevo las notas de fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final, característico de la variedad verdejo y sostenido por una buena acidez. Posee una gran estructura que favorece su persistencia. Destaca el volumen en boca de esta añada. La retronasal es compleja e intensa
Temperatura recomendada: Servir a 8ºC.
Maridaje
Es un vino indicado para aperitivos y para acompañar platos a base de pescado, marisco, pastas, arroces y carnes blancas. Marida con todo tipo de ahumados, quesos suaves y embutidos
Valoraciones
Este producto aún no tiene valoraciones. ¡Sé el primero!