José Pariente Verdejo 2024 75cl.
José Pariente Verdejo, das Flaggschiff des Hauses, wird aus Trauben von Weinbergen im Besitz der Familie und alten Rebstöcken im Besitz kleiner Winzer hergestellt. Dadurch können wir die Komplexität und Vielfalt der verschiedenen Böden der Herkunftsbezeichnung erfassen. Das kontinentale Klima der Region mit extremen Temperaturen ermöglicht eine langsame aromatische Reifung der Trauben bei gleichzeitig guter Säure. Es ist ein Wein, der zum Aperitif und zu Gerichten mit Fisch, Meeresfrüchten, Nudeln, Reis und weißem Fleisch geeignet ist. Passt zu allen Arten von geräuchertem Fleisch, Weichkäse und Wurstwaren
| Art.-Nr. | VBL210078 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 13.0% |
| Weingut | José Pariente |
| Land | Spanien |
| Herkunft | D.O. Rueda |
| Weinart | Weiß |
| Typ | Joven |
| Rebsorten | Verdejo |
| Jahrgang | 2023 |
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Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: 100 % Verdejo.
Nach der Ernte gärt der Most in Edelstahl-, Betontanks und Holzbottichen. Bei einigen Weinbereitungen und je nach Säuregehalt gibt es einen Hauch einer malolaktischen Umwandlung. Die Weine bleiben 4 Monate auf der Hefe. Die Mischung ist es, die die Einzigartigkeit und Differenzierung unseres José Pariente Verdejo-Weins ausmacht.
VERKOSTUNG
Ansicht:
Zu erkennen ist eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.
Nase:
Elegant, frisch und komplex. Es zeigt einen ausgeprägten Fruchtton, der die Palette von weißen Früchten und Zitrusfrüchten abdeckt. Ebenso werden Aromen von Fenchel, Buschland und einem Anis-Balsamico-Hintergrund geschätzt. All dies über ein mineralisches Gedächtnis
Mund:
Es tauchen erneut Noten von frischen Früchten auf. Geschmeidig, süß und elegant mit einer sanften Bitterkeit im Abgang, typisch für die Sorte Verdejo und unterstützt durch eine gute Säure. Es hat eine großartige Struktur, die seine Beständigkeit begünstigt. Das Volumen im Mund dieses Jahrgangs fällt auf. Der Retronasale ist komplex und intensiv Empfohlene Temperatur: Bei 8 °C servieren.
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