Gin City Valencia 70cl.

 ELABORACIÓN

Una ginebra suave y aromática, elaborada a partir de moscatel de Alejandría, que recuerda al aroma del azahar.  El tomillo, la manzanilla, el poleo y el rabo de gato evocan el Mediterráneo y la almendra marcona le aporta la calidez.  Una ginebra relajada y reposada. Una ginebra valenciana.

 CATA

Vista: Transparente.

 

Nariz:

Compleja y equilibrada, bien conjuntada, floral a azahar, cítrica con piel de limón y naranja, monte bajo, tomillo, ajedrea y hierba luisa, balsámicos a menta y enebro, y con el punto justo y agradable que concede la moscatel. Con final largo y envolvente a almendra.  

Boca:

Sedosa, densa, rica y sabrosa, fondo de moscatel y de monte bajo, notas cítricas leves pero presentes, las hierbas se sienten bien infusionadas. El final es claramente para la almendra, que le aporta untuosidad, potencia y alarga el conjunto, reviviendo las impresiones de la nariz.