Viña Pomal Vins Singuliers Tempranillo Blanco Reserva 2017 75cl.
Viña Pomal Vinos Singulares Tempranillo Blanco Reserva 2017,cette variété de Tempranillo blanc est apparue naturellement il y a quelques années comme mutation génétique naturelle du Tempranillo rouge, localisée en 1988 à Murillo del Río Leza. Sa plantation a été récemment autorisée et on a voulu commencer à étudier son potentiel. Un vin qui, grâce à son acidité et sa structure, se bonifiera en bouteille pendant plusieurs années. Complément parfait aux plats épicés, aux fruits de mer ou au poisson. Prix et scores :
- Guide Peñín 2016
- Guide des gourmets 2016
- Guide 365 jours 2017
| Réf. | VBL210035 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 12.5% |
| Domaine | Bodegas Bilbaínas |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Rioja |
| Type de vin | Blanc |
| Type | Crianza |
| Cépages | Tempranillo |
| Millésime | 2017 |
En stock
Description
PRÉPARATION
Cépage : 100% Tempranillo blanc. Viña Pomal Vinos Singulares Tempranillo Blanco Reserva 2017 est une variété adaptée aux zones fraîches, avec une maturation précoce. Macération de 8 heures avec élevage en fûts de chêne, et fermentation en fûts de chêne français de 500 litres travaillant avec bâtonnage pendant les 4 premiers mois. Vieillissement ultérieur pendant 8 mois en fûts de chêne américain à usage unique, avec un vieillissement minimum en bouteille pendant 12 mois.
DÉGUSTATION
Vue :
Aspect jaune vif, avec des reflets verdâtres.
Nez :
Fleurs blanches et abricot, notes miellées et épicées du vieillissement en fût. Élégant et frais.
Bouche :
Vif, frais, minéral.